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COOKIES CASEIROS

                                             

                                              Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 3/4 xícara de açúcar mascavo

• 3/4 xícara de açúcar cristal (se não gostar de coisas muito doces pode colocar menos)

• 2 ovos grandes (se forem pequenos 3)

• 2 colheres (sopa) de margarina

• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

• 1 pitada de sal

• 1 barra de chocolate meio amargo de 170 g

• 1 barra de chocolate ao leite de 170 g

 

                                             Modo de Preparo:

 

• Corte e reserve separadamente o chocolate meio amargo e o chocolate ao leite em cubos

• Em uma tigela (de batedeira) bata o ovo, o açúcar e a margarina, até virar uma mistura homogênea

• Acrescente a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o açúcar cristal, a essência de baunilha e o sal

• Bata o suficiente até virar uma massa homogênea e meio durinha (cerca de 3 minutos)

• Coloque dentro dessa massa os cubinho de chocolate meio amargo e bata pouco, apenas para misturar, até que eles escondam dentro da massa

• Coloque o fermento por último e misture o menos possível, pois quanto mais bate, mais ele perde seu efeito

• Unte uma forma e com uma colher faça bolinhas com a massa na forma

• Tente deixar uma boa distância entre eles e não os faça muito finos, tente sempre fazer um pouco altinho pois no momento em que assa, ele se estica para os lados

• Leve para assar em fogo médio, por uns 5 minutos e espete com um garfo umas três vezes para ver se está bom, ele provavelmente sairá sujo pois o chocolate derreterá, fique atento à massa, ela tem que estar fofinha e não mole

• Quando retirar as formas ainda quentes, coloque alguns cubos de chocolate ao leite em cima dos cookies para que eles derretam

       fonte: Tudo Gostoso